上述圖檔取自作者:莊溪 網站:后里國中校園植物
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它的學名 Saivia,拉丁語就是「拯救」的意思,其意是說鼠尾草可解救世人免於疾病之苦。法國南部有句古諺:「家有鼠尾草,不用找醫生。」鼠尾草的藥用價值,早在中古時期,即為世人所熟悉,在東方茶葉未傳入歐洲前,歐洲人便普遍沖泡鼠尾草來保健。

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鳳梨鼠尾草,原產墨西哥,秋天開紅花,由於葉子帶鳳梨般香味而得名,露地栽培可長至70公分以上。葉子可新鮮或乾燥後泡茶,或 做甜點裝飾、乾燥花之用。在臺灣種植或繁殖均容易。鼠尾草葉對頭髮有非常好的保養作用,尤其是頭髮稀疏及變白者,可以用一大把的鼠尾草,放入600毫升的水中煮4~5分鐘關火,在悶個30分鐘後過濾冷卻,每天按摩頭部,將頭髮及髮根浸透,任其自乾,也可做為洗髮後的潤髮水。

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【中文名稱】鳳梨鼠尾草
【分  類】香花香草
【簡  述】神聖的藥草
【英文名稱】Pineapple Sage,Sage,Scarlet Pineapple
【學  名】Salvia officinalis Linn.
【別  名】洋蘇草
【科  名】唇形科(Labiatae )鼠尾草屬(Salvia)
【產  地】墨西哥
【生長形態】一年生和二年生植物
【分  布】被栽植為園藝藥用及食用植物
【花  語】家庭觀念、燃燒的心、轟轟烈烈的愛、智慧
【莖葉花果】
      莖:莖紅色,葉卵形,邊緣紅色。

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      花:總狀花序,由紅色的脣形花組成。

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      果:瘦果。
【用  途】1. 食用:嫩葉沾粉油炸非常可口,可以泡茶飲用。2.園藝用 。3. 藥用性味:根、全草:苦、辛、平。效用:葉:代茶飲,為殺菌、滋補劑;全草:含激素前驅物。治月經不調及更年期徵候群 。
【特  性】鼠尾草屬包含了約900個種,有一年生和二年生植物,以及常綠的多年生草本植物和灌木等,大都具有香味。花為緋紅色的大型直株,葉子可為水果酒調味。不耐寒。希臘人、羅馬人將鼠尾草稱為「神聖的藥草」。
【繁  殖】用插枝或是壓條的方式繁殖效果較好,當然也可以用播種的方式,播種時請選擇在春、秋兩季。由於鼠尾草種子外殼比較堅硬,播種前需要用40度左右的溫水浸種24小時。
【栽  培】需種植於排水良好和日照充足的土壤上,尤以鹼性土壤為佳。選排水良好、土壤肥沃、疏鬆的地方定植,定植前深耕。乾旱時要澆水,尤其在高溫的夏季,在澆水的同時施一些淡的復合肥,雨天及時排水。

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