天然維他命錠－西印度櫻桃
作者:CHOME 日期:2012-05-05
中名：西印度櫻桃
英名：Acerola,Barbados-cherry
別命：大果黃褥花
學名：Malpighia `Florida'
科名：黃褥花科Malpighiaceae
藥用：果實含大量維他命Ｃ，可抗壞血酸、補給缺乏維他命Ｃ各種症狀。
營養成分：水分７０．６％、蛋白質０．３２％、脂肪０．１３％、醣類３．８％、維他命Ｂ１、維他命Ｃ、核黃素、菸鹼酸、鐵、磷、鈣。
自製雞尾酒：西印度櫻桃果汁、鳳梨汁、檸檬汁、薑汁、汽水等材料各１份，混合攪拌均勻後。再加入碎冰塊即成、若能再入一些白糖、白酒等風味更佳。
西印度櫻桃是常綠灌木，樹高 4~6 公尺，樹幹短，分枝較低，小枝條細長，呈水平展開，表面滿佈軟絨毛。長橢圓狀卵形的單生葉，表面粗糙，兩面皆有毛；葉基部不對稱，葉緣有粗鋸齒的缺刻。表面綠色，背面則為灰綠色。花白色，花柄細長且略具絨毛；花萼、花瓣各五片，瓣薄，易脫落，花萼為披針形，花瓣則為闊卵形。果實為紅色球形漿果，味甜可食。西印度櫻桃的果實味甜，同時也是校園中最常見的鳥兒－白頭翁的最愛。
原產熱帶美洲，西元１９３６年由日人自南洋引進台灣。１９５３年農業試驗所嘉義分所再引入作果樹推廣栽培，但由於果味偏酸，不適合大眾口味，以致淪為觀賞樹，全省各地之社區公園、學校、私人庭園點綴栽培或盆栽。後經專家分析，發現酸溜溜的小果實，維他命Ｃ含量，竟然是目前眾多水果類之冠，有「天然維他命錠」之美譽，因此又掀起了再推廣的熱潮。
西印度櫻桃果為漿果，球形或扁球形，未熟果青綠色，熟果粉紅至鮮紅，肉少多汁，味酸，稍有香氣，春末至秋季均能開花結果。性喜高溫，台灣中南部較適合栽培。繁殖可用播種、扦插、高壓或嫁接法。通常以扦插、高壓法為主，春至夏季為適期。生性強健，只要排水良好之砂質壤土或壤土，生育均能正常。若土質肥沃或每年施用數次三要素或有機肥料，生長更旺盛。尤其多施磷、鉀肥有利開花結果。
果實含有大量維他命Ｃ，綠熟的果實約２．１％，紅熟的果實約１．１８％，為水果類中之冠。若以每個果實重量７公克計，含維他命Ｃ量即有１４７毫克，而每人每天之需量約５０毫克，因此每天僅食用半個西印度櫻桃就足夠人體所需了。此外果實可加工製成各種食品，如果凍、果汁、果糊、蜜餞、調製雞尾酒等。維他命Ｃ是現代人養顏美容之聖品，並能預防感冒。
西印度櫻桃雖然果實酸澀不適生食，但整個夏季直到十一月以前，有長達近半年的時間，會不斷地循環著開花、結果，景觀相當優美而特殊。台灣中南部的氣候頗適合栽植西印度櫻桃，但大抵都被種來充當綠籬或庭園美化的樹種，現採的西印度櫻桃，一般可自行處理加工的部份，是榨成原汁後直接冷凍。至於加工製造維他命C片、果醬或櫻桃桔子汁，都委由加工場代理。除了欣賞獨特的櫻桃花，還可喝富含維他命C的櫻桃汁，一舉二得。
西印度櫻桃為黃褥花科或金虎尾科，為常綠灌木果重約7-11克。
1.西印度櫻桃以含豐富維生素C著稱，根據〝台灣農業要覽〞記載：100cc果汁中含維生素C高達1400mg，是到目前為止，已發現植物中，維素C含量最高者。
2.經實驗結果，一個果實就含有約70mg的維生素C，足夠成人一天需要量60mg而有餘。比芭樂高出約 50倍，如濃縮成錠比檸檬多 200倍。對心臟病、高血壓、火傷、胃潰瘍等手術患者據說有意想不到的功效。
3.根據美國著名營養專家安德爾．戴維絲所著〝吃的科學觀〞記載：維生素C可以防止和治療外傷結痂，傷口癒和，骨骼斷裂復原，壞血症，槽濃漏，化學物如鉛、砷、苯等中毒，鼻過敏，氣喘及減輕濾過性病毒或病菌所引起的疾病如感冒、肺炎、腦膜炎等、退燒、消炎及消除疲勞等功用，除含有極豐富的維生素 C外，西印度櫻桃尚含有維生素 A、B1、 B2、菸鹼素、鐵、鈣、磷等成份和抗壞血酸、維生素C可以提高高密度脂蛋白的標度，科學家認為，高密度脂蛋白是一種可以保護人類免於心臟病的膽固醇。
以西印度櫻桃為高籬
英名：Acerola,Barbados-cherry
別命：大果黃褥花
學名：Malpighia `Florida'
科名：黃褥花科Malpighiaceae
藥用：果實含大量維他命Ｃ，可抗壞血酸、補給缺乏維他命Ｃ各種症狀。
營養成分：水分７０．６％、蛋白質０．３２％、脂肪０．１３％、醣類３．８％、維他命Ｂ１、維他命Ｃ、核黃素、菸鹼酸、鐵、磷、鈣。
自製雞尾酒：西印度櫻桃果汁、鳳梨汁、檸檬汁、薑汁、汽水等材料各１份，混合攪拌均勻後。再加入碎冰塊即成、若能再入一些白糖、白酒等風味更佳。
西印度櫻桃是常綠灌木，樹高 4~6 公尺，樹幹短，分枝較低，小枝條細長，呈水平展開，表面滿佈軟絨毛。長橢圓狀卵形的單生葉，表面粗糙，兩面皆有毛；葉基部不對稱，葉緣有粗鋸齒的缺刻。表面綠色，背面則為灰綠色。花白色，花柄細長且略具絨毛；花萼、花瓣各五片，瓣薄，易脫落，花萼為披針形，花瓣則為闊卵形。果實為紅色球形漿果，味甜可食。西印度櫻桃的果實味甜，同時也是校園中最常見的鳥兒－白頭翁的最愛。
原產熱帶美洲，西元１９３６年由日人自南洋引進台灣。１９５３年農業試驗所嘉義分所再引入作果樹推廣栽培，但由於果味偏酸，不適合大眾口味，以致淪為觀賞樹，全省各地之社區公園、學校、私人庭園點綴栽培或盆栽。後經專家分析，發現酸溜溜的小果實，維他命Ｃ含量，竟然是目前眾多水果類之冠，有「天然維他命錠」之美譽，因此又掀起了再推廣的熱潮。
西印度櫻桃果為漿果，球形或扁球形，未熟果青綠色，熟果粉紅至鮮紅，肉少多汁，味酸，稍有香氣，春末至秋季均能開花結果。性喜高溫，台灣中南部較適合栽培。繁殖可用播種、扦插、高壓或嫁接法。通常以扦插、高壓法為主，春至夏季為適期。生性強健，只要排水良好之砂質壤土或壤土，生育均能正常。若土質肥沃或每年施用數次三要素或有機肥料，生長更旺盛。尤其多施磷、鉀肥有利開花結果。
果實含有大量維他命Ｃ，綠熟的果實約２．１％，紅熟的果實約１．１８％，為水果類中之冠。若以每個果實重量７公克計，含維他命Ｃ量即有１４７毫克，而每人每天之需量約５０毫克，因此每天僅食用半個西印度櫻桃就足夠人體所需了。此外果實可加工製成各種食品，如果凍、果汁、果糊、蜜餞、調製雞尾酒等。維他命Ｃ是現代人養顏美容之聖品，並能預防感冒。
西印度櫻桃雖然果實酸澀不適生食，但整個夏季直到十一月以前，有長達近半年的時間，會不斷地循環著開花、結果，景觀相當優美而特殊。台灣中南部的氣候頗適合栽植西印度櫻桃，但大抵都被種來充當綠籬或庭園美化的樹種，現採的西印度櫻桃，一般可自行處理加工的部份，是榨成原汁後直接冷凍。至於加工製造維他命C片、果醬或櫻桃桔子汁，都委由加工場代理。除了欣賞獨特的櫻桃花，還可喝富含維他命C的櫻桃汁，一舉二得。
西印度櫻桃為黃褥花科或金虎尾科，為常綠灌木果重約7-11克。
1.西印度櫻桃以含豐富維生素C著稱，根據〝台灣農業要覽〞記載：100cc果汁中含維生素C高達1400mg，是到目前為止，已發現植物中，維素C含量最高者。
2.經實驗結果，一個果實就含有約70mg的維生素C，足夠成人一天需要量60mg而有餘。比芭樂高出約 50倍，如濃縮成錠比檸檬多 200倍。對心臟病、高血壓、火傷、胃潰瘍等手術患者據說有意想不到的功效。
3.根據美國著名營養專家安德爾．戴維絲所著〝吃的科學觀〞記載：維生素C可以防止和治療外傷結痂，傷口癒和，骨骼斷裂復原，壞血症，槽濃漏，化學物如鉛、砷、苯等中毒，鼻過敏，氣喘及減輕濾過性病毒或病菌所引起的疾病如感冒、肺炎、腦膜炎等、退燒、消炎及消除疲勞等功用，除含有極豐富的維生素 C外，西印度櫻桃尚含有維生素 A、B1、 B2、菸鹼素、鐵、鈣、磷等成份和抗壞血酸、維生素C可以提高高密度脂蛋白的標度，科學家認為，高密度脂蛋白是一種可以保護人類免於心臟病的膽固醇。
以西印度櫻桃為高籬
[本日志由 CHOME 於 2012-05-16 07:57 PM 更新]
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